Άνθρωποι κάθε ηλικίας αντάμωσαν και φέτος στους αγρούς και στις παραλίες κάνοντας αρχή για τη νηστεία που θα διαρκέσει μέχρι και την Ανάσταση του Κυρίου.
Στην Πάφο σε όλο το παραλιακό μέτωπο άρχισαν να συγκεντρώνονται οι παρέες αφού οι καιρικές συνθήκες είναι ευνοϊκές θυμίζοντας καλοκαίρι. Το τραπέζι στην εξοχή περιλαμβάνει σήμερα όλα τα νηστίσιμα. Πατάτες, παντζάρια διάφορα λαχανικά φρούτα, ενώ οι φουκούδες έχουν και σήμερα την τιμητική τους. Δημότες της Πάφου ανέφεραν πως σήμερα τρώμε μόνο νηστίσιμα τα σαρακοστιανά, όπως κάποια χόρτα, κάποια είδη με ψαρικά, χταπόδια, καλαμάρια, μαλάκια, λέγοντας πως μαζί με τη νηστεία στο φαγητό, λογικά ξεκινά και η κάθαρση του πνεύματος που αυτό ίσως είναι και το κυριότερο νόημα της νηστείας για το Πάσχα.
Η Ευγενία Μιχαήλ δήλωσε σήμερα Καραθά Δευτέρα, όπως και τα τελευταία χρόνια επισκέπτονται την παραλία της Γεροσκήπου. Για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας συνέχισε, ετοίμασε σουπιές, χταπόδι, διάφορες σαλάτες, λαχανικά, πατατοσάλατα, ταχίνι και πιλάφι για τα παιδιά. Τα ψώνια, είπε η κ. Μιχαήλ, για τα εδέσματα της ημέρας έγιναν τις προηγούμενες ημέρες και η προετοιμασία ξεκίνησε από τις 5 το πρωί. Ερωτηθείσα για το κόστος των προϊόντων της ημέρας είπε ότι είναι ικανοποιητικό σε σχέση με τα λαχανικά ωστόσο τα θαλασσινά πάντοτε ήταν ακριβά, κατέληξε.
Ο Ανδρέας Ανδρέου με καταγωγή τη Λετύμπου ανέφερε πως κάθε Καθαρά Δευτέρα επισκέπτεται με την οικογένεια του την παραλία της Γεροσκήπου. Το μυστικό του ψησίματος ανέφερε είναι τα κάρβουνα και η τέχνη του ψήστη .
Η Ευγενία Χριστοδούλου Γεροσκηπιανή ανέφερε πως σήμερα είναι η ημέρα που βγαίνει όλος ο κόσμος έξω, να περάσει ωραία με την παρέα του και τους συγγενείς του. Ευχήθηκε επίσης σε όλους υγεία και καλή λευτεριά στην πατρίδα μας.
Ο Σωτήρης Χαμπέσης με καταγωγή από τον Άγιο Αμβρόσιο Κερύνειας είπε πως το τραπέζι της οικογένειας έχει απ’ όλα, θαλασσινά , γαρίδες, κουκιά φρέσκα, ελιές ωστόσο το ψήσιμο συνεχίζεται. Σήμερα ανέφερε μετά την εισβολή διαμένουν στην Πάφο. Ευχήθηκε επίσης Χρόνια Πολλά, υγεία και ελευθερία στον τόπο μας.
Ο Αλέξανδρος Λοϊζου ανέφερε πως οι καλές καιρικές συνθήκες ευνόησαν την εξόρμηση του κοινού και ευχήθηκαν καλή υγεία σε όλους και Καλή Σαρακοστή.
Ο Κώστας Κυριάκου από την Λεμεσό είπε πως σήμερα Καθαρά Δευτέρα επισκέφτηκε την Γεροσκήπου και ευχήθηκε σε Ανάσταση του κυπριακού λαού.
Τα εδέσματα της Σαρακοστής
Κάποιοι θυμούνται τις συνταγές της γιαγιάς αλλά και της μητέρας .Τα τραπέζια των εορτών συμβολίζουν πάντα το σμίξιμο των ανθρώπων είπε η Άννα Τσέλεπου από την Πάφο μελετητής της παράδοσης που κουβαλάει μνήμες από το κατεϊφι της σήκωσης, τη μούγκρα και από την Κυριακή της Τυρινής.
Στην καρδιά και στο μυαλό μας τριγυρίζουν σπιτικές γεύσεις και μυρωδιές γεμάτες αναμνήσεις, είπε και αναφέρεθηκε στο σπιτικό κατεϊφι “must” στο τραπέζι, καβουρδισμένο με βούτυρο, κανέλα και αμύγδαλα, αποκαλώντας το «το κατεϊφι της μνήμης μας».
Αναφέρθηκε και στην κυπριακή μούγκρα, τουρσί με κουνουπίδι καλυμένο με ένα χυλό από διαλυμένο προζύμι, η οποία είναι, όπως είπε, απαραίτητη στο τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας.
Οι μνήμες στρέφονται και την Κυριακή της Τυρινής, τότε, όπως είπε η κ. Τσέλεπου, που η μάνα της τα δύσκολα χρόνια που περάσε φρόντιζε να έχουν και γλυκό στο σπίτι αυτή την βραδιά. «Η φτώχια θέλει καλοπέραση μονολογούσε πολύ συχνά. Λόγια μεγαλείο από το στόμα της», ανέφερε η κ. Τσέλεπου. Θυμάμαι, είπε, που φτιάχναμε αυτό το έδεσμα:”Τριν με το γάλαν” ή “Γαλότριν”, ένα χειροποίητο ζυμαρικό βρασμένο με γάλα συνήθως ζαραχούχο, γνωστό ως το γλυκό των φτωχών οικογενειών.
Συνέχισε λέγοντας ότι «η μνήμη κρατάει ζωντανούς τους δικούς μας ανθρώπους. Ανασκαλείστε την και φέρτε τους ανθρώπους σας κοντά σας».
Το πέταγμα του χαρταετού
Παραδοσιακά στην Πάφο η περιοχή του Φάρου θεωρείται ως η πιο δημοφιλής για την Καθαρά Δευτέρα όπως και το παραλιακό μέτωπο της Γεροσκήπου αλλά και ο Άγιος Γεώργιος Πέγειας και το Λατσί. Το πέταγμα του χαρταετού αποτελεί τη χαρά των παιδιών. Ο ουρανός άρχισε από αρκετά νωρίς να γεμίζει με πολύχρωμα «χαμόγελα» κάποιοι από αυτούς φτιαγμένοι στο χέρι όπως τα παλιά και κάποιοι έτοιμοι που εύκολα βρίσκει κανείς σήμερα στα καταστήματα και τα περίπτερα.
Η πατέντα του Γιάννου Μιχαήλ ενθουσίασε τα εγγόνια του αλλά και όσους τον συνάντησαν στην παραλία της Γεροσκήπου. Το πέταγμα του χαρταετού για τον εγγονό του συνέχισε, έγινε μέσω ενός καλαμιού ψαρέματος με το μηχανισμό του και την μισίνα με το οποίο είχε προσδέσει το χαρταετό. Έτσι η διαδικασία του πετάγματος του χαρταετού, όπως εξήγησε, είναι πιο εύκολη. Όπως ο ίδιος δήλωσε η σκέψη του ξεκίνησε επειδή είναι ψαράς. Το σχοινάκι του χαρταετού είναι λεπτό και η διαδικασία του πετάγματος είναι δύσκολη, συμπλήρωσε ενώ η μισίνα βοηθά στο πέταγμα του χαρταετού. Όλοι στην γειτονιά του σημείωσε τον γνωρίζουν και τον επισκέπτονται για να κατασκευάσουν χαρταετούς για τα εγγονάκια τους.
Ο μικρός Αχιλλέας Μάγκος άρχισε από νωρίς τις προετοιμασίες του για το πέταγμα των χαρταετών. Με δύο χαρταετούς « στο χέρι» προσπάθησε να πετάξει το χαρταετό του όσο πιο ψηλά γίνεται ενώ στο πλευρό του ήταν η οικογένεια του και οι φίλοι του.
Δήμοι και κοινότητες
Κοντά στους δημότες βρίσκονται οι Δήμοι της επαρχίας Πάφου αλλά και κοινοτικές αρχές σε μια προσπάθεια να ενισχύσουν τα έθιμα της ημέρας και να προσφέρουν στους δημότες ξεχωριστές στιγμές.
Ο Δήμαρχος Πάφου Φαίδωνας Φαίδωνος ευχήθηκε όλος ο κόσμος να περάσει όμορφα και σημείωσε πως η παραλιακή περιοχή της Πάφου έχει γίνει αγνώριστη με τα έργα που διεξάγονται και ολοκληρώνονται σε λίγο χρονικό διάστημα στο παραλιακό μέτωπο της Πάφου αλλά και με το έργο στο δυτικό μέτωπο από το Κάστρο μέχρι τα όρια του δήμου Πάφου με την κοινότητα Χλώρακας.
Ο Δημαρχεύων Γεροσκήπου Κυριάκος Χατζηβασίλης ανέφερε πως για την Τοπική Αρχή έχει καταστεί θεσμός η τοποθέση τραπεζιών και καρεκλών στην παραλία της Γεροσκήπου.
Όπως κάθε χρόνο, είπε ο κ. Χατζηβασίλης, η Δημοτική Παραλία της Γεροσκήπου κατακλύζεται από χιλιάδες επισκέπτες. Πρόσθεσε πως στο χώρο της παραλίας υπάρχουν τραπέζια και καρέκλες, κάλαθοι σκουπιδιών κατά μήκος του παραλιακού μετώπου, ενώ επίσης προσφέρονται δωρεάν λουκουμάδες στο κοινόσήμερα Καθαρά Δευτέρα που το κοινό επιλέγει τη Δημοτική Παραλία Γεροσκήπου για να «κόψει τη μούττη της σαρακοστής», συμπλήρωσε.
Για να υποδεχτεί το κοινό, συνέχισε ο κ. Χατζηβασίλης ο Δήμος προχώρησε από τις προηγούμενες ημέρες σε σειρά διευκολύνσεων σε επίπεδο προετοιμασίας της παραλίας με καθαριότητες, και κλαδέματα, κατέληξε.
Οι αποκριάτικες εκδηλώσεις συνεχίζονται σήμερα Καθαρά Δευτέρα με παραδοσιακά παιχνίδια και πλούσιο καλλιτεχνικό πρόγραμμα στις 2 το μεσημέρι στη Δημοτική Πλαζ, δίπλα από το γραφικό λιμανάκι του Λατσιού ανέφερε ο Δήμαρχος Πόλης Χρυσοχούς Γιώτης Παπαχριστοφή.
Ο κ. Παπαχριστοφή κάλεσε τον κόσμο να δώσει μαζικά το «παρών» του και να περάσει ένα όμορφο και ξεχωριστό διήμερο γεμάτο χαρά, ξεγνοιασιά και διασκέδαση στην όμορφη και φιλόξενη περιοχή της Πόλης Χρυσοχούς.
Την “μούττη της Σαρακοστή θα κόψουν σήμερα και στην Πέγεια με εκδηλώσεις που οργανώνει η δημοτική αρχή, αλλά και σε όλες σχεδόν τις κοινοτικές αρχές της επαρχίας Πάφου. Ο Δήμαρχος Πέγειας Μαρίνος Λάμπρου ευχήθηκε σε όλο τον κόσμο Καλή Σαρακοστή σημειώνοντας πως ο Δήμος του πάντα είναι κοντά στον δημότη και στις παραδόσεις του τόπου μας.
Επίσης για πρώτη φορά η κοινοτική αρχή Χλώρακας σύμφωνα με τον κοινοτάρχη Νικόλα Λιασίδη θα κόψουν την μούττη της Σαρακοστής στην Παραλία Αλυτζιής μετά από 35 χρόνια.
